Dieta Livre de Glúten

Dietas sem glúten podem ser desafiadoras, mas são essenciais para pessoas com doença celíaca e diabetes. A doença celíaca e a diabetes tipo 1 são ambas doenças auto-imunes. Portanto, não é incomum que alguém tenha as duas condições. Para pessoas com diabetes, a doença celíaca apresenta uma dificuldade extra com a escolha de alimentos para evitar alimentos com glúten. Do lado positivo, a necessidade de evitar muitos alimentos pré-preparados pode ser uma maneira positiva de manter uma dieta saudável. O que é glúten? O glúten é uma proteína presente em alimentos feitos de grãos, como trigo, cevada e centeio. A aveia é uma área cinza, pois contém uma proteína que é semelhante ao glúten que algumas pessoas com celíaca podem tolerar, mas outras não podem. Como evitar o glúten ajuda na doença celíaca? À medida que o corpo se recupera da doença celíaca e comendo glúten, ele absorverá os alimentos […]